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麺の国、シンガポールで日本のラーメンが人気!北海道江別市の小麦使用麺を使ったラーメン店がコンテストで優勝も…!

今や世界中で人気の『和食』

ユネスコ無形文化遺産にも登録され、確固たる地位を築いていますね。

 

ラーメンも『Ramen』、『日式拉麵』と呼ばれ、日本起源の麺文化として和食の一つとして世界中でその人気は上昇中です。

中国から日本に伝わり、独自の発展を遂げたラーメン。中国でも日本のラーメンは「日式ラーメン」として、中国本場のラーメンとは区別され、別物として扱われている。そして、中国でも「日式ラーメン」は大人気で、ファンも数多く存在する。

この世の至福だ!日式ラーメンのおいしさは「承服せざるを得ない」=中国 excite.ニュース

 

江別には美味しいラーメン店が多くある事もあり、自分はラーメンが大好きです。

参考:江別ラーメンの聖地 昇龍の醤油と味噌!

ラーメン好きな自分はgoogleで日本各地・世界各地のラーメンについて検索するのは日常茶飯事。

そこで得た検索結果に驚愕の事実が…!

 

シンガポールの日式ラーメン店『Tampopo』北海道産小麦使用!

シンガポールの日式ラーメン店『Tampopo』のサイトでこのような説明書きを発見….!

Hokkaido ramen uses Hokkaido-imported noodles produced using high-quality Hokkaido Flour.
北海道ラーメン(みそラーメン)には、高品質な北海道小麦を使った北海道の麺を輸入して使用しています。

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日式ラーメン店『Tampopo』は日本食レストラン2016年アジアチャンプ!

さらに検索を進めると、Tampopoさんは、今年アジア一の日本食レストランに選ばれたという記事も見つけて興奮…!

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アジアチャンプのラーメン店Tampopoの使用麺は江別産?実際に調べてみた

『高品質な北海道小麦?それってハルユタカのこと?』 江別市民としては、すぐに連想しちゃいますよねw。

菊水麺じゃない??』とまで連想してしまいましたので、これは確認しなければ!と思いブログ取材を兼ねて菊水さんに電話してみました。

 

電話で対応してくださった本田さんと繋がり確認すると、やはり菊水さんの麺を使用しているとのこと。

さらにTampopoさんで提供しているお蕎麦にも菊水さんの麺を使っているとの情報も入手で興奮….!

 

フォトグラフ江別でも報道されていた

そしてさらに、5月のフォトグラフ江別にすでに載っているという情報もゲット。

江別市役所、情報が速すぎる…..!

 シンガポールの日本食レストラン「たんぽぽ」が、20万人のインターネットによる人気投票で、1000軒ある日本食レストランの1位(Best Japanese Restaurant)に選ばれました。中でも、「とんかつ焦がし味噌ラーメン」と「味噌デラックスラーメン」が好評で、麺には、「小麦の里」を掲げる江別の特選小麦が使用されています

同レストランのオーナー高木崇行(たかあき)社長は「創業以来、シンガポールの人に一番愛される日本食店舗を目標としてきました。長年の努力が実り、人気度で頂点に立てた事は、本当に嬉しいです。菊水様をはじめ多くのパートナーの方々に感謝しています。麦の里えべつの特選小麦を使用して北海道菊水(江別)で作られた最高級麺を使っていることを看板に書いて店に掲げています。お客様からも北海道のおいしいラーメンが食べられてうれしいと喜んでいただいています」と表彰状を手に笑顔の写真と喜びのコメントが届きました。

江別小麦の麺を提供している株式会社菊水の杉野邦彦社長から「高木社長が江別に美味しい麺があると聞いたのでと、初めて菊水の工場にきてくれたのを思い出します。日本の美味しさ、地域のこだわりをシンガポールで提供し続けてきた努力が評価されて本当に良かった。これからも変わらずに応援していきます」とお祝いのメッセージも寄せられています。江別小麦のラーメンが、海外でも人気を集めています

江別産小麦を使ったラーメンが大好評!シンガポールの人気投票で日本食レストラン「たんぽぽ」が1位に! /フォトグラフ江別

 

シンガポールに行った時は、ぜひ立ち寄ってみたいですね。

日本はもとより、海外の北海道ラーメン(みそラーメン)人気は天井知らず。ブームでは終わらず世界各国にその味は定着するでしょう。

江別小麦麺、菊水麺が海外から多く求められる日も近いかもしれません…..!

 

日式ラーメン店『Tampopo』たんぽぽ 住所・マップ

住所

Singapore 177 River Valley Road #01-23/24 Liang Court Shopping Centre

グーグル マップ

 

TAMPOPO タンポポウェブサイト

http://tampopo.cfc.com.sg/display/Libations.asp?NAVID=1121

 

この記事を書いた人

ヨシヒロミウラ
ヨシヒロミウラ
江別市民ブロガーズ管理人。野幌生まれ野幌育ち。

2017年国際交流基金日本語パートナーズ事業でベトナムの首都ハノイへ派遣。派遣終了後もレンガがいまだにあちこちにあるベトナムに江別を感じ、今もベトナムを散策中。

ベトナムでえべつ観光特使として江別市にあるオシキリ食品の納豆をベトナムに輸出するコーディネイトをしたり、江別市の魅力をベトナムに発信する活動をしています。

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