「かつてん江別店」前を通ると、内装業者さん達が店前で話し合っていました。
6月26日午前中のことです。
ん!?もしかして閉店か!? お腹一杯になりたい時は、いつも食べに行っていた「かつてん江別店」。
ローカルガイドの店舗情報を修正しなきゃ!と思いつつ、
閉店後はどんなお店になるのかな? 張り紙を見ると。。。。
なんと、熊本ラーメンのお店がオープンするそうです!店名は、「らーめん おっぺしゃん」!
このオレンジ色が印象的な店舗外観。お世話になりました…!
もくじ
おっぺしゃんとは?
熊本弁で「決してべっぴんではないが気立てのよい人気者」。
見栄や格好にとらわれず流行に流されず本当に旨いもんを作りたい。
楽しんでいただきたい。自分たちがそんなおっぺしゃんでありたいと思っておっぺしゃんって名前になりました。
自分たちもお客様もおっぺしゃんになれる。
そんならーめん、そんな空間を提供していきたいと思ってます。ーおっぺしゃん公式ウェブサイトより
江別市内には初上陸となる!?熊本らーめんはどんな味なのか?
おっぺしゃんのウェブサイトにある動画です。ラーメンを熱い愛情を込めて作っている様子がわかりますね。
これはオープンが楽しみです!
おっぺしゃん江別店のオープン予定日は2017年8月21日です….!
らーめんおっぺしゃんの北海道一号店が北14条光星店です。2017年5月にオープンしています。
ミスタードーナツ光星店跡地がラーメンおっぺしゃんに変わりました。
私が撮影した動画です。
元気のいい、気合の入った,熊本ラーメンを提供してくれそうですね!
豚骨ラーメン大好きです。早く食べたい….!
一杯ずつに込めるらーめんへの想い
外食の中でも特に、日本人にとても身近でみんなが大好きな「らーめん」。
身近だからこそ「店でしか作れない味」「出来立ての美味しさ」「一生懸命に選んだ食材」に強いプライドを持つことが私達の使命であると考えます。
麺に使用する小麦~スープの香り・味・表情~煮込む時の外気温や湿度~各地域から集めた食材の鮮度やコンディション… など、とても神経を使う仕事ですがお客様から「美味しい」「また来るね」を言ってもらえることで、この仕事をやって本当に良かったと感じます。
1杯ずつ自分の作品を作る気持ちで料理を行う私達のらーめんを食べてください。
ーおっぺしゃん公式ウェブサイトより
どれを食べてもおいしそうです!
お店に入るだけで元気になりそうな店構えです。
毎月10日は豚骨の日で、おっぺしゃんらーめんが500円で提供されます。
財布にもやさしい、らーめんおっぺしゃんのオープンが楽しみですね!
住所:北海道江別市緑町西1丁目120−1