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柳華亭にもあったカツラーメンその名は「排骨(パーコ)らーめん」【北海道江別市】

当「江別市民ブロガーズ」では、地域おこし協力隊の「ごぼ隊員」が3回にわたって「カツラーメン」シリーズを投稿していましたが、まだありましたよ。何しろ江別は「カツラーメン」の聖地ですから。さて、今回は・・・

担々麺で人気の柳華亭

白樺通りの突き当り、3番通りに面している人気店「柳華亭」は、担々麺(タンタンらーめん)で有名ですが、ここに「カツラーメン」があったのです。

ここのメニュー表に掲載されている「排骨(パーコ)らーめん」というのが「カツラーメン」なのです。

キャッチコピーは「揚げ立てがドーンと1枚厚い肉」・・・むむむ?いったい何の“揚げ立て”なのか、とメニュー表の写真に目を凝らすと、これはカツではありませんか!

すかさず、「排骨(パーコ)らーめん」を注文しました。

柳華亭のカツラーメンは、どんな味?

まず、基本は醤油味だとのことなのですが、尋ねると、みそ味、塩味への変更も可能とのこと。

私は、デフォルトの醤油味のまま、お願いしました。

真ん中にどどーんとカツが陣取っています。さやえんどうとキクラゲが栄養バランスを調整しています。そして、一面に浮いているネギのみじん切りがうれしい。みずみずしくてシャキシャキの触感がたまりません。

柳華亭の麺は、加水率低めの細麺。さらりと食べられるのが特徴です。

スープに負けてはがれてしまわないようシッカリと揚げられたカツを味わいながら、ご飯が欲しいと思いました。しかし、これは夕ご飯。中年の私にとっては、ライスまで食べてしまっては、その後ズボンのベルトが締まりません。

泣く泣くライスは注文しなかったのですが、やはり、カツがシッカリ系なので、ライスは必要でしょう。特に、柳華亭の麺は、さらりと食べられる細麺なので、カツと合わせるには迫力不足。カツラーメンにはライスが必須だと思われました(個人的好みですが)。

それにしても、柳華亭のあっさりスープと低加水の細麺は旨い♪ごちそうさまでした。また来ます~。

柳華亭メニュー表(画像)

有名なタンタンラーメンのほか、あんかけ焼きそば、ホイコーロー、酢豚などの中華メニューもとても美味しいですよ。

 

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住所・営業時間など

■柳華亭(りゅうがてい)
住所 北海道江別市野幌屯田町42-21
電話 011-383-7812
営業時間 11:30〜14:30、17:00〜20:30
定休日 火曜日
座席 33席
駐車場 10台

アクセスマップ・地図

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